どれどれ、食べてみよう

一気に温かくなり、スーパーの生鮮品も様変わり。
昨夜は旬の食材をたっぷり使いました。

カジキなんて売ってないだろうな、と思いましたが、
ELLE a table の春エディションに載っていた通りのカジキを発見。
これは軽く塩胡椒して焼くだけ。

ソースが変わってる。
シーチキンを100g、マヨネーズ大さじ4、赤ワインヴィネガー、塩胡椒、
ミキサーにかける。
このソース、コクがあるので野菜やパンに付けても美味しかった。



ワインは白、コクのあるソーヴィニヨン・ブラン、
若い白ではちと難しかっただろうな。
シャルドネも無理。



一番おチビさん、まだみんなが食べ終わらないうちにお皿が空っぽ。
好きなものを目の前にすると、静かだし速い。

小さなおかずは菜の花、スナップエンドウのサラダ。
黒っぽいソースは胡麻油、赤ワインヴィネガー、塩胡椒、蜂蜜。
ゆずの乗った白いディップは



胡麻油メーカーのオリジナルレシピらしい。
春の野菜は苦味があり子どもには不人気。
でもこのソースとの組み合わせは野菜が美味しくいただけます。