ササミの胡麻まぶし焼き、オニオングラタンスープ
2013年02月19日
フライパンひとつで、というふれ込みのフレンチ料理本。
胡麻のまぶし焼きというネーミングではなかったはず。
塩胡椒したササミに胡麻をたっぷりのまぶし、フライパンで焼きました。
胡麻だけだと食べにくく、お肉と一緒だと食べやすく、
香ばしく焼くとスナック菓子みたいなのか、子どももパクパク食べていました。
アスパラを添えて。
面倒だったのがオニオングラタンスープ。
玉ねぎを根気良く炒め続けたからこそ、玉ねぎの甘みがよく出たスープになりました。
ハズの功労です。
フランスのソーヴィニヨン・ブラン(白)と。
胡麻のまぶし焼きというネーミングではなかったはず。
塩胡椒したササミに胡麻をたっぷりのまぶし、フライパンで焼きました。
胡麻だけだと食べにくく、お肉と一緒だと食べやすく、
香ばしく焼くとスナック菓子みたいなのか、子どももパクパク食べていました。
アスパラを添えて。
面倒だったのがオニオングラタンスープ。
玉ねぎを根気良く炒め続けたからこそ、玉ねぎの甘みがよく出たスープになりました。
ハズの功労です。
フランスのソーヴィニヨン・ブラン(白)と。
カジキのソテー、シーチキンベースのこってりソースで。
じゃがいものガレット、スモークサーモン添え、実は経済的おかず
そろそろ牡蠣も食べられなくなるので
フツーなチキンステーキが見映えよく見えます
サーモンのトルネードステーキ、格好イイ名前!
ホタテのしいたけ添え、平麺に味が染みて美味。
じゃがいものガレット、スモークサーモン添え、実は経済的おかず
そろそろ牡蠣も食べられなくなるので
フツーなチキンステーキが見映えよく見えます
サーモンのトルネードステーキ、格好イイ名前!
ホタテのしいたけ添え、平麺に味が染みて美味。
Posted by ドレドレ♪ミソラ at 12:53│Comments(0)
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