どれどれ、食べてみよう

昨日の話。卵黄とカニ玉のスパゲッティ"カニ玉"、
軽いカルボナーラみたいな感じ。
本当のカルボナーラなら子どもは最後少し残しちゃう。
重たいから。でもこれはライトでおかわりって言ってました。



茹で上がったスパゲッティを、以下の材料が入ったボウルに投入。
混ぜて皿に盛り付け、材料外のカニとディルをトッピング。

材料は、カニのほぐし身１６０g、卵黄4個分、ディルのみじん切り、
オリーブオイル大さじ2、塩胡椒適宜。

小さなおかずは菜の花とスナップえんどうのサラダ。
茹でた2種類の野菜を軽くオリーブオイルで和え、
塩胡椒で味付け、盛り付け後にパルミジャーノを散らす。



いずれもシンプルにして、それゆえに美味しい。
これまたELLE a table 2010。