どれどれ、食べてみよう

週末セールで安かった焼肉用のお肉、
これをそのまま焼くとフツー。
で大根。

5mmにスライスした大根、両面を焼き、軽く塩。
肉はお好みの味付けで焼く。うちは醤油と赤ワインで。
これらを交互に重ね、ネギをパラパラ。



育ち盛りの子どもはすぐに肉をぱくつく、
それを大根の異なる味覚と食感でコントロール。
また味覚だけじゃなく、視覚も大事。食べるにおいて。

小さなおかずはレンコンとサーモン、菊菜のサラダ。
鍋で頻出する菊菜、苦味がもっとあるかと思ったらそうでもない。
サーモンと一緒だからかな。
酢、醤油、胡椒、オリーブオイルのドレッシングで。