どれどれ、食べてみよう

お休みが一日多い週末だったので、
ウィークデーの晩ごはんの下ごしらえ、頑張りました。
これで明日まで楽勝！



昨日の晩ごはんは、豚バラ肉でグルグルと里芋を巻き、
コロモを付けてコロッケにしました。
蒸した里芋をつぶして俵型に成形、
長めの豚バラで里芋を巻きます。
けっこうボリュームあります。



ソースは味噌マヨ、
豚肉だけだとこってりですが、
中身がヘルシーな里芋で、
加えてお腹がふくれる系の野菜なので、
タップリ食べてももたれない。

ソースが濃いのでフランスの赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨンと合わせました。
小さなおかずは、薄揚げの中に、鶏ササミを割いたものと、
シソ、チーズを入れ、トースターで焼きました。